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>梅田明月館 阿波座店 >梅田明月館 十三店 >製造工程
白菜をカットします。
全体に振りかけ手で丁寧にもみ込みます。葉と葉の間は特に慎重に振りかけます。
丁寧に水洗いをし塩分調整をし、最善な塩味加減を調整します。
葉、一枚一枚丁寧に薬味 (ヤンニョム)を付けます。
薬味 (ヤンニョム)です。
こだわりの唐辛子です。